Frais pour septembre !

Plus il y a de fromage, plus il y a de
trous. Et plus il y a de trous, moins il
y a de fromage, non ? C’est un peu la
même chose du côté du Simply Market, rue
de la Commune de Paris.

Depuis le commencement des travaux
d’extension et de rénovation en janvier dernier,
la surface de vente n’a cessé de rapetisser
avec l’avancement du chantier.
De
fait, pour aboutir à une transformation complète
des lieux, le Simply aura été comme translaté vers l’arrière du site qu’il occupe, ce qui aura eu pour conséquence logique
de réduire l’offre de produits.

Un parking couvert et 600 m2 de surface de vente en plus

Pour autant, on reste ici serein : « En lieu et
place de l’entrée actuelle, il y aura bientôt
un parking couvert qui permettra à notre
clientèle d’entrer directement dans le magasin
au lieu de faire tout le
tour comme c’est encore le
cas aujourd’hui », s’enthousiasme
Frédéric Gutwziller,
le directeur du supermarché.

Un parking couvert pour
l’entrée en matière, une rénovation
complète de l’enrobé
du parking extérieur –
34 places supplémentaires
en tout – une opération qui
se complète d’une reprise en
main de sa sécurisation avec
contrôle d’accès… d’accord,
mais où va-t-on les chercher
ces 600 m2 d’extension ? Sur
l’arrière du magasin : « Notre
réserve va passer à 400 m2, ce qui va nous obliger à une meilleure gestion
des réapprovisionnements. Le magasin,
en lui-même, reprend les codes design de
notre enseigne avec un parti pris sur une
largeur d’allée plus importante. Toujours
pour le confort des clients, la hauteur maximum
pour les dernières tablettes ressortira
à 1,70 m », explique la direction.

In situ, un rideau de bâches dissimule le
chantier aux regards du chaland.
Au-delà
des nuages de poussière et de l’impact des
marteaux-piqueurs, de la fermeture totale
en août, surgira dès le 2 septembre un tout
autre Simply : « Notre coeur de métier, c’est
le produit frais. Il sera présent dès l’entrée
du magasin avec la boulangerie, le triplement
du secteur consacré aux fruits et légumes.
Globalement, il y aura plus de choix
dans tous les rayons, un assortiment beaucoup
plus étoffé, notamment pour les produits
halal. Nous entendons rester le supermarché
le moins cher du quartier et
on sait qu’il y a de la concurrence qui s’installe
 », assure Frédéric Gutwziller.
Eh oui, un nouveau Franprix s’est posé en
centre-ville et du côté de Simply Market,
on sera fin frais pour septembre !

Eric Guignet
Le 4 juin 2014